Es soll ja Menschen geben, die nicht frühstücken. Und es gibt Menschen (wie mich), die brauchen morgens den Energie-Kick in Form eines Müslis, um überhaupt erst starten zu können.
#foodlove #foodporn #healthyfood … Unter diese Hashtags fallen Hunderte Millionen Beiträge auf Instagram – schier unmöglich, sich daran satt zu sehen, oder? Essen macht nun einmal einfach glücklich! Das fängt bei mir schon am Morgen an. Ich könnte gar nicht ohne mein Müsli oder Porridge in den Tag starten. Wahlweise mit Apfelstücken, Cranberrys, frischen Heidelbeeren … und Rosinen! Wenn ich es mir recht überlege, kann es sogar sein, dass ich ein bisschen süchtig nach den kleinen süßen Dingern bin. Macht nichts: Sonnengetrocknete Rosinen aus Kalifornien sind gesund, energiereich und stärken das Nervensystem. Mein Lieblingsfrühstück momentan: das Alpen-Müsli! Es hat 90 Kilokalorien, und gibt Morgenmuffeln wie mir ordentlich Energie.
Das Rezept:
300 g Jumbo-Hafenflocken
3 Tl. klaren Honig
3 Tl. Sonnenblumenöl
100 ml Apfelsaft
100 g grob zerkleinerte Nüsse (Pekannüsse, kalifornische Walnüsse und kalifornische Mandeln)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
1 Tl. Zimt
¼ Tl. Muskatnuss
150 g California Raisins
75 g getrocknete Cranberrys
50 g getrocknete Bananenscheiben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 160° C vorheizen.
- Die Haferflocken in eine große Schüssel füllen. Apfelsaft, Honig und Öl verrrühren, Hafenflocken hinzugeben und alles mischen. Jetzt kommen Nüsse, Kerne und Gewürze hinzu.
- Die Mischung auf zwei, mit Backpapier ausgelegten, Backblechen aufteilen und großzügig verteilen.
- Anschließend das Müsli eine Stunde backen, bis es goldbraun ist. Nach der Halbzeit einmal wenden!
- Alles in die Schüssel geben, abkühlen lassen und kalifornische Rosinen, Cranberries und Bananen hinzugeben.
- Fertig!
Kalorien 90 kcal, Fett 4 g, davon 2.5 g gesättigte Fettsäuren, Eiweiß 19 g, Kohlenhydrate 11 g, Eisen 1mg, Natrium 65 mg
Einen guten Start in den Tag!