Ab heute sind wir für die nächsten drei Tage auf der Marathon Expo Berlin zum BMW BERLIN-MARATHON. Hier holen sich die Läufer ihre Startunterlagen für den großen Wettkampf am 29. September ab und informieren sich über Fitnesstrends. Wir sind gemeinsam mit Ernährungsexpertin Heike Lemberger vor Ort. Warum Sportler zur Rosine greifen sollten, verrät Heike im Interview.
Warum sind Rosinen ein super Fitness-Snack?
Heike: Vor allem liefern die in Rosinen enthaltenen Kohlenhydrate wertvolle Energie. Sie treten hauptsächlich in Form von langsam abbauenden Zuckern auf und halten so den Blutzuckerspiegel und die Leistung konstant.
Es gibt Studien, die belegen, dass Rosinen dieselbe leistungsunterstützende Wirkung wie Sportgels oder Energieriegel haben. Bereits 50 Gramm kalifornische Rosinen, 45 Minuten vor dem Training verzehrt, stabilisieren die Ausdauer- und Leistungsfähigkeit genauso gut wie industriell gefertigte Snacks. Die Studien findest du auf der Webseite der kalifornischen Rosinen.
Welche Nährstoffe sind in Rosinen enthalten, die für Ausdauersportler wichtig sind?
Heike: Die Liste ist ziemlich lang. Kalium, Kalzium und Magnesium sind die wichtigsten. Kalium brauchen Sportler insbesondere nach dem Training für ihre Regeneration. Mithilfe von Kalium und Wasser werden geleerte Glykogenspeicher besonders schnell wieder aufgefüllt. Kalzium wird in Knochen und Zähnen gespeichert und verleiht ihnen Stabilität und Festigkeit. Magnesium benötigt der Körper für die Energieproduktion und die Funktion der Muskeln.
Was tun Rosinen sonst noch für die Gesundheit?
Heike: Da wären die Ballaststoffe, die das Immunsystem stärken. Sie sind gerade beim Training, wo man krankheitsbedingte Rückstände vermeiden möchte, enorm wichtig. Durch eine ballaststoffreiche Ernährung werden die Darmbakterien genährt, so dass die natürliche Barrierefunktion des Darms gegenüber schädlichen Keimen intakt bleibt.
Heike Lemberger © Studioline, Hamburg
Du bist auch auf der Messe?
Dann komm uns an unserem Stand R 006 (Halle R) im Außenbereich besuchen. Dort haben wir zusammen mit den amerikanischen Pistazien und den kalifornischen Walnüssen einen Gemeinschaftsstand: Ein tolles Gewinnspiel, leckere Proben und viele grundlegende Infos rund um die Trockenfrucht erwarten dich. Zur Orientierung hilft dir der Übersichtsplan und der Hallenplan. Wenn dich außerdem interessiert, was Rosinen sonst noch für deine Gesundheit tun, lies unseren Blogpost Die kalifornische Rosine: ein wahrer Alleskönner.