Wie sagt man doch so schön? Die Magie beim Backen entsteht durch ein kreatives Händchen! Und der künstlerischen Freiheit sind bei diesem Rezept nun wirklich keine Grenzen gesetzt. Da kann sich mal so richtig nach Herzenslust ausgetobt werden!
Ob groß oder klein, die süßen Hefemonster begeistern jeden – und wenn man ein wenig Geduld mitbringt (Hefe braucht ja zwischendurch gern mal ein wenig Ruhe) richtig easy zu backen. Und so geht’s:
Zutaten
- Rezept für ca. 12 Monster:
- 500 g Mehl Type 1050
- 1 frischer Hefewürfel
- 2 Eier
- 1 Pr Salz
- 125 g Getreidezucker
- 150 g weiche Butter
- 200 ml lauwarme Milch
- 150 g Kalifornische Rosinen sowie etwas Eistreiche (Ei und Milch gemischt) und ein paar Nüsse und Rosinen für die Dekoration.
Rezept
1.Mehl in eine Schüssel und eine Mulde formen.
2.Hefe in die Mulde bröseln.
3.Milch darauf gießen und mit dem Schneebesen verrühren.
4.Ein Dampferl (Vorteig) machen und mit einem sauberen Tuch abdecken.
5.An einen warmen Ort 40-60 Minuten gehen lassen.
6.Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren.
7.Zudecken und an einem warmen Ort erneut gehen lassen, bis sich der Teig sich verdoppelt hat.
8.Teig mit den Rosinen verkneten und in die gewünschte Form (Monster) bringen.
9.Auf ein Backbelch mit Backpapier legen, dan mit Eistreiche abstreichen und mit Rosinen, Nüssen verzieren. Für 8-15 Minuten (je nach Größe) goldbraun bei 190°C Ober-, Unterhitze, oder 170°C Umluft backen.
Nach dem Backen aus Papierstrohhälme Arme, Füsse oder Fühler machen und die eigene Kreativität ausleben.