Beim ausgewogenen Essen geht es darum, sich saisonal und regional zu ernähren, sodass der Nährstoffbedarf gedeckt wird. Wie man das schafft? Vielfältig essen, viel Getreide und Kartoffeln, fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, wenig Fett und Zucker und Salz in Maßen. Wenn es morgens mal schnell und trotzdem ausgewogen zugehen soll, empfehlen wir Chia-Joghurt mit Bananen.
Zutaten für 2 Portionen Chia-Joghurt⠀
- 125 ml Milch oder pflanzliche Milch⠀
- 125 g Joghurt⠀
- 30 g Chiasamen⠀
- 1 Banane⠀
- nach Bedarf zum Süßen: Agavendicksaft, Honig, Vanillepulver⠀
- nach Bedarf: Granola oder Müsli⠀
Zubereitung Chia-Joghurt⠀
- 3/4 der Banane zerdrücken und mit Milch und Joghurt verrühren. Anschließend die Chiasamen und Süße dazugeben. Nochmals gut verrühren.
- Die Mischung für ca. 20 Minuten quellen lassen, danach noch einmal umrühren. Jetzt noch mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank weiter quellen lassen. ⠀
- Die restliche Banane in Scheiben schneiden.⠀
- Den Chiapudding auf 2 Gläser aufteilen, danach mit Granola oder Müsli auffüllen. Zum Schluss mit Bananenscheiben garnieren. Wer mag, packt noch ein paar Kalifornische Rosinen auf den Joghurt. Guten Hunger! 😍